Il barbecue Weber Q320 è un bbq di dimensioni ridotte inizialmente pensato per essere facilmente trasportato in campeggio o nella casa al mare. La Weber si è però presto accorta che chi lo aveva acquistato finiva per tenerlo nel giardino di casa senza spostarlo. Il motivo di ciò è dovuto al fatto che il barbecue Weber Q320 è comunque un ottimo barbecue, perfetto per le grigliate con gli amici in ogni occasione.
Si tratta infatti di un prodotto che costituisce un eccellente compromesso fra un bbq portatile e un apparecchio di grandi dimensioni, senza nulla togliere al risultato finale. La differenza principale rispetto ai barbecue portatili consiste nel fatto che consente di connettere bombole da 9 kg al posto di quelle piccole da mezzo chilo, cosa indispensabile considerando che i due bruciatori sviluppano una potenza di 6,4 kW o 21.700 BTU. Anche la costruzione è molto più solida dei bbq portatili, considerando che è realizzato in ghisa di alluminio con un’ossatura in nylon rinforzato con fibra di vetro. Le griglie sono in ghisa rivestita di porcellana.
Un piccolo grande barbecue
Per essere contenuto nelle dimensioni, questo barbecue offre un’impressionante superficie di cottura con griglie che ricoprono un’area totale di quasi 3000 centimetri quadrati. La forma del modello di barbecue Weber Q320 è ovale e consente di cuocere pezzi di carne di grandi dimensioni come gli arrosti o i polli interi. I bruciatori sono in acciaio inox e sono provvisti di valvole che servono a regolare l’intensità della fiamma in modo molto preciso.
L’accensione è piezoelettrica ed immediata al solo tocco di un pulsante, purché si ruotino al tempo stesso le manopole dei fornelli. Inoltre, il coperchio a forma di cappa è provvisto di luce e di un misuratore della temperatura raggiunta all’interno. La tenuta del coperchio è molto elevata, ma anche aprendolo e chiudendolo spesso la vasca riesce a mantenere il calore piuttosto costante per via del materiale con cui è realizzata. Il pulsante di accensione è alimentato da una batteria AAA che è molto facile sostituire.
In pratica
Fra la temperatura minima e quella massima raggiungibile dal barbecue Weber Q320 c’è parecchia differenza. Questo consente di cuocere diversi tipi di alimenti, da quelli che necessitano di temperature più moderate a quelli che è meglio grigliare sfruttando il massimo del calore, oltre a rendere questo modello di barbecue molto versatile. Inoltre, la distribuzione del calore stesso lungo la griglia è perfettamente uniforme.
La pulizia del barbecue è molto semplice perché tutta la superficie interna è facilmente accessibile e le griglie sono facili da spazzolare per via della superficie smaltata. Nella vasca è presente un foro di grandi dimensioni per permettere al grasso di colare in un recipiente apposito posizionato al di sotto. Questo recipiente è in alluminio e si inserisce come un cassetto, per cui è anche molto facile da estrarre e da pulire. Inoltre, questo particolare limita molto le fiammate. Infine, la griglia superiore per scaldare le vivande può essere rimossa per aumentare lo spazio di cottura.